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沿革・特徴
明治23年に宇和島よりかまぼこの製造が伝わったのが
始まりで、大正末期には八幡浜地域がトロール漁業の
基地として原材料のエソ・グチなどが県内最大の水揚げ
を誇るようになったことから、かまぼこの産地として
格段の発展を遂げました。
現在では、エソなどを主原料として、消費者ニーズに
合わせた商品作りを発展しています。
製造される地域 八幡浜市、保内町、三瓶町
指定年月日 昭和55年10月1日